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做蛋糕用什么淀粉
2022-06-09

用玉米淀粉做蛋糕,我们需要将蛋清和蛋黄分开放入不同的容器中,然后将牛奶、色拉油、筛过的低筋面粉和淀粉、盐、发酵粉倒入蛋黄中混合,然后与打好的蛋清混合,倒入模具中抖出气泡,最后放入烤箱烘烤30分钟左右。

用什么淀粉做蛋糕

我们如果想要在制作蛋糕的时候食用淀粉的话,就要优先选择购买玉米淀粉。用玉米淀粉做蛋糕的方法非常简单,我们只需要先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开放入不同的容器中。

然后把牛奶、色拉油依次倒入蛋黄里面搅拌均匀,再把过筛的低筋面粉和淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中搅拌至没有干粉的顺滑状态备用,接着用打蛋器将蛋清打发成奶油状。

我们在打发蛋清的时候要注意分次往蛋清中加入砂糖,最后把蛋清和蛋黄糊混合在一起翻拌均匀倒入模具中,再震出蛋糕糊了里面的大气泡并将它放入烤箱中烘烤三十分钟左右即可。

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